close

蒸(烤)熟地瓜
蜜甘栗
枸杞
黑芝麻
鮮奶
砂糖(或蜂蜜)

1.地瓜蒸熟後搗成泥,加入一點鮮奶、蜂蜜(或是糖)拌勻。
(鮮奶不要加太多,稍微濕潤就好,不然會太糊沒辦法塑型)
2.將地瓜泥揉成一球一球後壓扁成圓餅狀備用。
3.把栗子放到地瓜泥的圓餅裡包起來,再將整顆用布包住捲捲捲。
(我是用保鮮膜捲,我在想布做的那種滷包應該也可以用~)
4.在上頭用泡發的枸杞和黑芝麻做裝飾
5.捲成形的甘栗地瓜拿去蒸一下就可以上桌囉~
(保鮮膜捲起來的參考圖http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570003590/)
ps.為了讓形狀更固定,我有把蒸好的地瓜在拿去烤箱烤一下,把表層的水分烤稍微乾一點吃的時候比較好夾
全站熱搜